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Baked Creme friache n raspberry dessert.

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Baked Creme friache n raspberry dessert.

Post  Errata on Fri Mar 25, 2011 9:52 am

Ingredients
1/2 cup (1 stick) unsalted butter, room temperature
3/4 cup plus 2 tablespoons sugar
1/4 teaspoon salt
4 large eggs
1 teaspoon vanilla extract
1 cup all purpose flour
3/4 cup crème fraîche*
2 cups fresh raspberries
Icing sugar (optional)

Method
Place baking sheet in bottom of oven. Preheat oven to 375°F. Wrap outside of 11-inch-diameter tart pan with removable bottom with foil. Using electric mixer, beat butter, 1/2 cup sugar and salt in large bowl until blended. Add 3 eggs and 1/2 teaspoon vanilla; beat until smooth. Add flour; beat just until blended. Spread batter over bottom and 1/2 inch up sides of pan.

Beat 1/4 cup sugar, 1 egg, 1/2 teaspoon vanilla and crème fraîche in bowl until well blended. Spread custard over batter. Arrange berries 1/4 inch apart atop custard. Sprinkle tart with 2 tablespoons sugar.
Bake tart until set and brown around edges, about 45 minutes. Cool. . Serve at room temperature.
Remove pan sides. Place tart on platter. Dust with Icing sugar, if desired.

Ingrédients
1 / 2 tasse (1 bâtonnet) de beurre non salé, à température ambiante
3 / 4 tasse + 2 c. à soupe de sucre
1 / 4 c. à thé de sel
4 gros œufs
1 c. à thé extrait de vanille
1 tasse de farine tout usage
3 / 4 tasse de crème fraîche *
2 tasses de framboises fraîches
Le sucre à glacer (facultatif)

Méthode
Place une plaque à pâtisserie en bas du four. Préchauffer le four à 375 ° F. Envelopper l'extérieur du moule à tarte de 11 pouces de diamètre à fond amovible de papier d'aluminium. Aide d'un batteur électrique, battre le beurre, 1 / 2 tasse de sucre et le sel dans un grand bol jusqu'à consistance homogène. Ajouter 3 oeufs et 1 / 2 cuillère à café de vanille et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine et battre jusqu'à consistance homogène. Étendre la pâte au fond et sur 1 / 2 pouces sur les côtés du moule.

tasse de sucre Battre 1 / 4, 1 oeuf, 1 / 2 cuillère à café de vanille et de crème fraîche dans un bol et bien mélanger. Étendre la crème sur la pâte. Disposer les baies 1 / 4 pouce de distance au sommet crème anglaise. Tarte au sucre 2 cuillères à soupe Saupoudrer.
Cuire au four à tarte jusqu'à ce jeu et brun autour des bords, environ 45 minutes. Cool. . Servir à température ambiante.
Retirez la casserole côtés. Place à tarte sur un plat. Saupoudrer de sucre à glacer, si désiré
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