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Green salad with buttermilk dressing - Suitable for Vegetarians and Low Fat diets.

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Green salad with buttermilk dressing - Suitable for Vegetarians and Low Fat diets.

Post  Ju-Ju on Thu Feb 16, 2012 8:51 am

Green salad with buttermilk dressing

Ingredients
1 garlic clove , crushed
100ml buttermilk
2 tbsp mayonnaise
100g bag watercress
1 iceberg lettuce , trimmed and cut into wedges

Serves 12

Preparation and cooking times

Prep 10 mins

Vegetarian, Low-fat

1.First make the dressing. Mix together the garlic, buttermilk and mayonnaise. When ready to serve, arrange the watercress and iceberg on a plate. Drizzle over most of the dressing, serving any leftovers separately for guests to help themselves


MAKE IT EASY

Cut up the iceberg, loosely cover with damp kitchen paper, then leave in the fridge for up to 1 day. Make the dressing and refrigerate for 1-2 days.


PER SERVING

28 kcalories, protein 1g, carbohydrate 1g, fat 2 g, saturated fat 0g, fibre 0g, sugar 1g, salt 0.05 g




Salade verte avec vinaigrette au babeurre

ingrédients
1 gousse d'ail, écrasée
100ml de babeurre
2 cuillères à soupe de mayonnaise
Cresson sachet de 100g
1 laitue iceberg, parées et coupées en quartiers

Pour 12 personnes

Les temps de préparation et de cuisson

Préparation 10 min

Végétarien, faible en gras

1.Premièrement faire la vinaigrette. Mélanger l'ail, le babeurre et la mayonnaise. Au moment de servir, disposer le cresson et les icebergs sur une plaque. Verser sur la plupart des pansements, de servir les restes séparément pour les clients de s'aider eux-mêmes


MAKE IT SIMPLE

Coupez l'iceberg, couvrez avec du papier absorbant humide, puis laisser reposer au réfrigérateur pour un maximum de 1 jour. Préparer la vinaigrette et réfrigérer pendant 1-2 jours.


PAR PORTION

28 kcalories, des protéines 1g, 1g de glucides, de gras saturés, 2 g de matières grasses, 0g 0g fibres, sucre 1g, 0,05 g de sel















Ju-Ju
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