Witch Soup
Welcome To Witch Soup

To particiate fully in the forum, you must be a registered member.

Please come and join us, by registering an account. If there are any problems you can contact the Admin in the 'guest' section where we will try to help you.

Us here at Witch Soup would like to say "Thanks" for popping by. We hope to see you back soon.

3 Flavours of Granita

Go down

3 Flavours of Granita

Post  Errata on Sat Feb 11, 2012 11:58 pm

3 flavours of granita

Ingredients
Orange Granita with Orange Blossom
350ml orange juice
Zest of 1 orange
50g caster sugar
150ml cups water
30ml lemon juice
2-3 drops of orange-blossom water
Chinotto and Kaffir Lime Granita
200ml Vittoria Chinotto soda
1 tablespoon lemon juice
50g caster sugar
3 kaffir lime leaves
100ml water
Raspberry Granita
120g fresh raspberries
200ml water
70g caster sugar
1 tablespoon lemon juice
Orange Granita with Orange Blossom
1. Combine all ingredients in a small saucepan and bring to the boil. Reduce
heat and simmer until sugar dissolves. Remove from heat and cool.
2. Pour mixture onto an 18cm X 28cm tray and place in the blast freezer for 15
minutes or until almost set. Scrape with a fork to flake.
3. Alternatively place into the freezer for 45 minutes or until almost set then
scrape with a fork to flake.
Yield: 1.5lt or 6 cups
Chinotto and Kaffir Lime Granita
1. Combine all ingredients in a small saucepan and bring to the boil. Reduce
heat and simmer until sugar dissolves. Remove from heat and cool.
2. Pour mixture onto an 18cm X 28cm tray and place in the blast freezer for 15
minutes or until almost set. Scrape with a fork to flake.
3. Alternatively place into the freezer for 45 minutes or until almost set,
then scrape with a fork to flake.
Yield: 750mls or 3 cups
Raspberry Granita
1. Combine raspberries, water, sugar and lemon juice in a small saucepan, bring
to the boil. Reduce heat and simmer until sugar dissolves. Remove from heat
and cool.
2. Using a stick blender, process until smooth. Strain mixture through a fine sieve
into a bowl and discard seeds.
3. Pour mixture onto an 18cm X 28cm tray and place in the blast freezer for 15
minutes or until almost set. Scrape with a fork to flake.
4. At home – place into the freezer for 45 minutes or until almost set, then
scrape with a fork to flake.
Yield: 1250ml or 5 cups


------------


3 saveurs de granité

ingrédients
Orange Granita avec Orange Blossom
350ml de jus d'orange
Zeste d'1 orange
50g de sucre en poudre
150ml tasses d'eau
Le jus de citron 30ml
2-3 gouttes de fleur d'oranger
Chinotto et Cumbavas Granita
200ml Vittoria Chinotto soude
1 cuillère à soupe de jus de citron
50g de sucre en poudre
3 feuilles de lime kaffir
100 ml d'eau
framboise Granita
120g de framboises fraîches
200ml d'eau
70g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Orange Granita avec Orange Blossom
1. Combiner tous les ingrédients dans une petite casserole et porter à ébullition. réduire
feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Retirer du feu et laisser refroidir.
2. Verser le mélange dans un bac X 18cm 28cm et sa place dans le congélateur à air pulsé pour le 15
minutes ou jusqu'à ce que presque pris. Grattez avec une fourchette à s'écailler.
3. Sinon placer dans le congélateur pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que alors presque mis
gratter avec une fourchette à s'écailler.
Rendement: 1.5lt ou 6 tasses
Chinotto et Cumbavas Granita
1. Combiner tous les ingrédients dans une petite casserole et porter à ébullition. réduire
feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Retirer du feu et laisser refroidir.
2. Verser le mélange dans un bac X 18cm 28cm et sa place dans le congélateur à air pulsé pour le 15
minutes ou jusqu'à ce que presque pris. Grattez avec une fourchette à s'écailler.
3. Sinon placer dans le congélateur pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que presque fixés,
puis gratter avec une fourchette à s'écailler.
Rendement: 750mls ou 3 tasses
framboise Granita
1. Mélanger les framboises, l'eau, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole, porter
à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Retirer du feu
et laisser refroidir.
2. L'utilisation d'un mixeur, mélanger jusqu'à consistance lisse. Passer le mélange à travers une passoire fine
dans un bol et les graines de rejet.
3. Verser le mélange dans un bac X 18cm 28cm et sa place dans le congélateur à air pulsé pour le 15
minutes ou jusqu'à ce que presque pris. Grattez avec une fourchette à s'écailler.
4. À la maison â € "le placer dans le congélateur pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que presque pris, puis
gratter avec une fourchette à s'écailler.
Rendement: 1250ml ou 5 tasses.[/b][/b]
avatar
Errata
Cookie

Posts : 352
Join date : 2011-02-11

Back to top Go down

Re: 3 Flavours of Granita

Post  Mileeba on Wed Apr 04, 2012 8:09 am

This reminds me of those slush puppys. I used to buy on saturdays after my paper round.

Mileeba
Toasting Nicely
Toasting Nicely

Posts : 216
Join date : 2012-02-03

Back to top Go down

Re: 3 Flavours of Granita

Post  Guest on Thu Apr 05, 2012 5:32 am

Grown up slush puppys. I can't get enough of the orange one. I'm sure I am going to turn into an orange soon. lol!

Guest
Guest


Back to top Go down

Re: 3 Flavours of Granita

Post  Mileeba on Mon Apr 09, 2012 8:32 am

Made the raspberry granita. Went down well with my neighbors in our easter bbq.

Mileeba
Toasting Nicely
Toasting Nicely

Posts : 216
Join date : 2012-02-03

Back to top Go down

Re: 3 Flavours of Granita

Post  Sponsored content


Sponsored content


Back to top Go down

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum